Es una enfermedad degenerativa que se produce en el cerebro, por la pérdida de neuronas en la sustancia masa cerebral. Es una enferdad que, por lo general, se da en personas de edad avanzada.

Está caracterizada por la lentitud de los movimientos voluntarios y por la rigidez muscular y temblor, sobre todo, de manos.

En fases avanzadas de la enfermedad, la pérdida de peso puede deberse a una disminución de la ingesta que se puede deber a las siguientes causas:

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Disminución para coordinar los movimientos y temblor de manos que les incapacita para utilizar cubiertos.

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Afectación de la capacidad de masticación y salivación y deglución.

* Efectos de los medicamentos utilizados para tratar la enfermedad, como falta de olfato, pérdida del apetito, estreñimiento.