La hipertensión (HPA), es una enfermedad cardiovascular que afecta al corazón y a las arterias.

* Los valores óptimos de presión arterial serí¬an:

o Sistólica... menor de 120 mm Hg

o Diastólica... menor de 80 mm Hg

* Los valores de una presión arterial normal serían:

o Sistólica... de 120 a 129 mm Hg

o Diastólica... de 80 a 84 mm Hg

* Los valores de una presión arterial alta:

o Sistólica... de 130 a 139 mm Hg

o Diastólica... de 85 a 89 mm Hg

ESTADÍOS DE LA HIPERTENSIÓN

* Estadío 1: Sistólica de 140 a 159 mm Hg y Diastólica de 90 a 99 mm Hg

* Estadío 2: Sistólica de 160 a 179 mm Hg y Diastólica de 100 a 109 mm Hg

* Estadío 3 : Sistólica mayor o igual a 180 mm Hg y Diastólica mayor o igual a 110 mm Hg

* Estadiío 4: Son presiones arteriales normales o altas pero alternando con otras patologí¬as.

Existe otro tipo de hipertensión llamada "hipertensión sistólica aislada", cuya presión es: Sistólica mayor que 140 mg Hg y Diastólica menor de 90 mm Hg.

FACTORES DE RIESGO EN LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Edad avanzada

Elevada ingesta de sal

Exceso de alcohol

Antecedentes familiares de hipertensión (HPA)

Obesidad

Raza negra

COMPLICACIONES DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Infarto cerebral

Cardiopatía hipertensiva

Afectación real

NORMAS GENERALES

Restricción moderada de la sal. Evitar alimentos salados y no añadir sal.

Reducción del peso si el IMC -Índice de masa corporal- es superior a 25 Kg/m2

Evitar el exceso de alcohol: no beber mas de dos copas al día.

Ejercicio físico aeróbico de 30-60 minutos al dí¬a.

Dieta rica en fruta y vegetales.

Este tratamiento suele ser suficiente en aquellas personas con una hipertensión arterial alta o en estadío 1 que no tenga ninguna enfermedad añadida.

En personas en estadí¬o 1 se puede aplicar solo este tratamiento pero máximo 12 meses. Si pasado este tiempo el paciente sigue igual, se pasará al tratamiento farmacológico.

Pacientes con un estadío 1 de hipertensión arterial que además fumen, sean obesos, colesterol elevado, etc., el tratamiento se hará solo 6 meses y si no mejora se pasará al farmacológico.

En personas con estadío 2, se aplicará el tratamiento farmacológico desde el principio, además del tratamiento higiénico dietético.

**********

* Consumir gran variedad de alimentos, de acuerdo con el plan dietético aconsejado.

* Evitar el exceso de grasas saturadas e hidrogenadas.

* Eliminar la grasa visible de carnes y la piel de aves antes de su cocinado y escoger, preferiblemente, los cortes menos grasos.

* Enfriar en la nevera los caldos de carnes y aves para que, solidificada la grasa sobrenadante, pueda retirarse con facilidad.

* Tomar solo ocasionalmente y en cantidades moderadas, vísceras, embutidos y productos de pastelería, resposterí¬a, bollería, ricos en grasa saturada.

Consumir pescado blanco y azul, al menos 4 veces a la semana, en detrimento de las carnes. Se recomienda el consumo habitual de pescado azul por su riqueza en ácidos grasos.

Limitar el consumo de huevos a un máximo de 4-5 semanales, incluidos los que se pueden utilizar para salsas, rebozados, etc.

Incluir lácteos bajos en grasa (usarlos en la cocina para elaborar bechamel ligera, flan, etc) y con menos frecuencia los semigrasos y grasos.

Incluir alimentos ricos en fibra como verduras, frutas, legumbres y productos integrales, como pan, biscotes, galletas cereales de desayuno, que contribuyen a reducir los niveles de colesterol.

Tomar diariamente 3 o mas piezas de fruta, procurando incluir una rica en vitamina C (antioxidante). Consumir generosamente veduras, si es posible, una ración en ensalada, en crudo.

La pasta y el arroz, entre 2 y 4 veces por semana e incluir cada día cantidad suficiente de cereales como el pan, mejor si es integral.

Las legumbres 3 a 4 veces por semana, como plato principal o guarnición.

Combinar cereales, legumbres y féculas con verduras: judías verdes con patata, espinacas con un puñadito de garbanzos, pochas con calabaza y otras verduras, etc., evitando añadir otros ingredientes, grasos de origen animal.

Emplear guarniciones vegetales apara acompañar a los segundos platos y salsas libres de grasas inadecuadas (nata, mantequilla, etc.), salsas bajas en calorías (especialmente si existe sobrepreso) y otras a base de caldos desgrasados, hortalizas, harina y aceite de oliva.

Limitar el consumo de alimentos muy azucarados, bebidas alcohólicas y sal. No fomentar el consumo de alcohol en ningún caso, pero si la persona tiene hábito, se admite un vasito de vino tinto en las principales comidas.

Beber al menos 2 litros de agua al día, es decir, unos 6 u 8 vasos diarios.

Leer con atención el etiquetado de los alimentos. Evitar los que tienen alto porcetaje de grasas trans, grasas hidrogenadas y los ricos en sodio.

Fuente: www.teledietafacil.com