Se habla de Fibromialgia para referirse a un grupo de síntomas y trastornos reumáticos, neurológicos o inmunológicos, de costoso y difícil diagnóstico, caracterizados fundamentalmente por dolor, fatiga extrema y rigidez de intensidad variable de los músculos, tendones y tejido blando. Se ha demostrado que los los dolores son reales y que se manifiestan en los lóbulos frontales del cerebro.

El síndrome está relacionado con la alimentación, por lo que puede aliviar siguiendo las siguientes pautas:

NORMAS GENERALES

- Cocinar con aceite de oliva, preferentemente. También puede utilizar de girasol o maíz.

- Evita las comidas preparadas y los precocinados.

- Mejor el pescado que la carne.

- Evita las carnes correosas y opta por las melosas.

- Aumenta la ingesta de líquidos. Tómalo, a ser posible, en pequeños sorbos y fuera de las comidas. Contribuirá a evitar la resequedad de boca que producen los medicamentos contra la fribromialgia.

ALIMENTOS RECOMENDADOS

FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS

1. Comer mucha fruta y verdura fresca y hortalizas, por la aportación de sales minerales, calcio, vitamina C, ácido fólico y betacarotenos, como la zanahoria, cebolla, apio, col, etc.

2. Lechuga, endibias, escarola, perejil, plátano, almendras, maíz, castañas, etc. ,y en general, todos los ricos en potasio, calcio, magnesio y sodio.

3. Los con alto contenido de antioxidantes, calcio y ácidos grasos omega3, como la manzana, pera, almendras, avellanas…

4. Los cereales y las legumbres, como el arroz, el pan, la pasta… se recomiendan entre 3 y 6 raciones diarias.

5. Las verduras se pueden tomar tanto cocidas como hervidas. En crudo tienen mayor poder nutricional, aunque sean más difíciles de digerir. Tome entre 2 y 3 raciones diarias.

6. Aumentar el consumo de proteínas vegetales, como la soja.

7. Leche, queso, yogures, etc, tomará dos raciones diarias, enteros o desnatados.

8. Un puñado diario de frutos secos, avellanas, almendras, nueces, piñones, etc.

9. Tomar pescado 3 ó 4 veces por semana y al menos, una de ellas, que sea pescado azul (caballa, salmón , arenque, atún, …) Cocínalo cocidos, asados o al vapor.

ALIMENTOS DESACONSEJADOS

* Los que contienen aditivos y edulcorantes, las harinas refinadas, las conservas, etc.

* Espinacas, acelgas, remolachas, etc.

* Carnes grasas, embutidos, mantequilla, lácteos enteros, vísceras, carnes rojas y mariscos.

* Mantequilla y nata.

* El tomate, la patata, el pimiento y la berenjena, producen inflamación en los músculos causando dolor

* El alcohol, café, té, la sal y los azúcares refinados y el tabaco.

Limitar el consumo de carne y nunca tomarla en la cena.

* Moderar el consumo de sal.

* Las carnes en conserva, las sopas de sobre, vegetales enlatados y las patatas fritas chips, por su alto contenido en sodio.

* Reducir el consumo de azúcar, dulces, bollería industrial y mermeladas.

GUÍA DE ALIMENTACIÓN

- Hacer un desayuno copioso.

Por ejemplo, un vaso de zumo natura, leche con café, té o cereales y una tostada con aceite de oliva. También puede ser un vaso de leche y 2 piezas de fruta fresca.

- Comida: Pasta o verdura y filete a la plancha

- Cena: Ensalada y pescado